Жареные кальмары

Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 800г

масло растительное - 3 ст. л.

лук зелёный - 4 пера

имбирь (корень) - 1 см

морковь - 1 шт.

вино рисовое - 5 ст. л.

бульон куриный - 3/4 стакан.

Вскипятить воду в большой кастрюле, положить кальмаров и варить при кипении 3 минуты. Слить.

Нагреть масло в сковороде «вок», добавить зеленый лук, чеснок, имбирь и морковь и пассировать при помешивании в течение 2 минут.

Влить рисовое вино и тушить еще 1 минуту. Влить куриный бульон, довести до кипения и варить до загустения. Убавить огонь, положить кальмаров и легко прогреть.